{"title":"Distillerie de Paris — Gin","description":"\u003cp\u003eLes gins signature de la Distillerie de Paris, distillés au 60 Faubourg Saint-Denis dans la première distillerie artisanale ouverte à Paris depuis près d'un siècle. BATCH #1 le Classic London Dry, TONIK le gin signature au quinquina, BEL AIR le gin parfumé au vétiver Bourbon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"batch-1","title":"Gin BATCH #1 — London Dry Parisien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe gin classique de la Distillerie de Paris — distillé à la main au 60 Faubourg Saint-Denis par Nicolas Julhès, sur alambic Holstein en cuivre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉdition historique, distillée en petits lots et embouteillée à la main. 50 cl · 43°.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisi par les grandes maisons parisiennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour offrir à leurs clients une expérience unique et raffinée, ils nous font confiance : \u003cstrong\u003eLe Crillon · Park Hyatt Paris-Vendôme · Hyatt Regency Paris Étoile · Hyatt Regency Paris Porte Maillot · Le Saint James · Château Louise de la Vallière · Kimpton Paris.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEels\u003c\/strong\u003e, table gastronomique fine et décontractée, nous a confié une création exclusive : le gin Eels, inspiré du Chai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrigade du Tigre\u003c\/strong\u003e sert des gins tonics à la hauteur de sa cuisine fusion.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa maison, jugée par ceux qui la connaissent — 4,5 ★ sur Google · 58 avis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Nicolas Julhès est une personne extrêmement disponible, enthousiaste, professionnelle et d'une compétence remarquable. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Valérie F.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Nicolas est un passionné qui nous transmet son savoir et sa vision de designer. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Gaelle H.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Le créateur de cette distillerie nous a transmis avec une énergie incroyable sa passion pour les spiritueux. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Didier L.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDes avis laissés par celles et ceux qui se sont formés auprès du distillateur, au 60 Faubourg Saint-Denis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Classic. London Dry parisien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBATCH #1 est notre hommage aux grands London Dry historiques. Distillé au 60 Faubourg Saint-Denis sur alambic Holstein, dans la première distillerie artisanale ouverte à Paris depuis près d'un siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne structure architecturée : baie de genièvre dominante, coriandre en colonne vertébrale, bergamote en sommet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez · Bouche · Finale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNez clair sur le genièvre. Bouche ample, agrume vif et persistance épicée. Finale longue et fraîche — la signature d'un London Dry de référence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quels usages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe Gin Tonic dans les règles de l'art : tonic neutre, glaçons larges, zeste de citron jaune. Tous les classiques au gin — Negroni équilibré, Gin Fizz aérien. Pur sur glace ou associé à une eau gazeuse, il réserve de belles surprises avec la cuisine fusion asiatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour qui\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe repère si vous aimez un gin structuré, classique et lisible. Le premier gin à avoir dans son bar, la base sûre de tous les grands cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e50 cl · 43% vol · Distillé et embouteillé à Paris · Édition historique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie de Paris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42779371962542,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/3775\/6078\/products\/BATCH1.png?v=1649165824"},{"product_id":"bel-air","title":"Gin - BEL AIR","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisi par les grandes maisons parisiennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour offrir à leurs clients une expérience unique et raffinée, ils nous font confiance : \u003cstrong\u003eLe Crillon · Park Hyatt Paris-Vendôme · Hyatt Regency Paris Étoile · Hyatt Regency Paris Porte Maillot · Le Saint James · Château Louise de la Vallière · Kimpton Paris.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEels\u003c\/strong\u003e, table gastronomique fine et décontractée, nous a confié une création exclusive : le gin Eels, inspiré du Chai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrigade du Tigre\u003c\/strong\u003e sert des gins tonics à la hauteur de sa cuisine fusion.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa maison, jugée par ceux qui la connaissent — 4,5 ★ sur Google · 58 avis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Nicolas Julhès est une personne extrêmement disponible, enthousiaste, professionnelle et d'une compétence remarquable. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Valérie F.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Nicolas est un passionné qui nous transmet son savoir et sa vision de designer. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Gaelle H.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Le créateur de cette distillerie nous a transmis avec une énergie incroyable sa passion pour les spiritueux. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Didier L.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDes avis laissés par celles et ceux qui se sont formés auprès du distillateur, au 60 Faubourg Saint-Denis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe voyage à La Réunion. Le vétiver en signature.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBEL AIR est notre gin parfumé au vétiver. Cette racine sacrée de la haute parfumerie — chère à Guerlain, Hermès, Chanel — pousse dans les terres volcaniques de l'océan Indien. À La Réunion, elle prend le nom de vétiver Bourbon : la signature la plus pure, la plus profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoisé. Épicé. Terre chaude. Le vétiver donne à BEL AIR une intensité enveloppante, presque sensuelle. Une matière dense, riche et suave qui s'ouvre sur l'ananas Victoria, la cannelle créole et le poivre sauvage des sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAux origines de BEL AIR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLa Réunion, île volcanique de l'océan Indien, porte un terroir botanique unique au monde. Vétiver Bourbon en colonne vertébrale. Ananas Victoria — le plus sucré-acidulé des ananas, exclusivité de l'île. Cannelle adoptée par les planteurs créoles. Poivre sauvage des sous-bois de Bourbon. La Distillerie de Paris met ce terroir en bouteille — un gin qui raconte une île sans en faire un cliché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe vétiver Bourbon, signature parfumée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOriginaire de l'Inde, le vétiver (\u003cem\u003eVetiveria zizanioides\u003c\/em\u003e) trouve à La Réunion une terre d'élection unique au monde. La variété qui y pousse — le vétiver Bourbon — est reconnue comme la plus pure, la plus profonde, la plus recherchée par la haute parfumerie internationale. Guerlain, Hermès, Chanel, Tom Ford ont construit autour de cette racine certains de leurs parfums les plus emblématiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la Distillerie de Paris, nous avons choisi de placer le vétiver Bourbon au cœur de BEL AIR. Distillée avec la baie de genièvre, sa racine sacrée donne au gin une intensité boisée, terreuse et profondément sensuelle. Une signature olfactive que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans l'univers du gin craft français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"\/fr-be\/blogs\/blog-de-la-distillerie\/vetiver-bourbon-haute-parfumerie-bel-air\"\u003e\u003cstrong\u003eLire l'histoire complète du vétiver Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez · Bouche · Finale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNez boisé et terreux sur le vétiver Bourbon, ananas Victoria en accroche fraîche. Bouche dense, épicée, enveloppante — la terre chaude du vétiver porte les fruits exotiques et la cannelle. Finale longue, végétale, presque sensuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quels usages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPur sur glace, comme on déguste un grand rhum agricole — pour laisser la matière vétiver se déployer.\u003cbr\u003e\nEn Gin Tonic au gingembre frais et citron vert, pour appuyer la signature tropicale.\u003cbr\u003e\nEn base de cocktails créatifs : Tropical Negroni, Gin Sour à l'ananas, Spritz exotique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e50 cl · 43% vol · Distillé et embouteillé à Paris · Vétiver Bourbon de La Réunion\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie de Paris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42779373600942,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/3775\/6078\/products\/BELAIR.png?v=1649165862"},{"product_id":"tonik","title":"Gin - TONIK","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisi par les grandes maisons parisiennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour offrir à leurs clients une expérience unique et raffinée, ils nous font confiance : \u003cstrong\u003eLe Crillon · Park Hyatt Paris-Vendôme · Hyatt Regency Paris Étoile · Hyatt Regency Paris Porte Maillot · Le Saint James · Château Louise de la Vallière · Kimpton Paris.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEels\u003c\/strong\u003e, table gastronomique fine et décontractée, nous a confié une création exclusive : le gin Eels, inspiré du Chai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrigade du Tigre\u003c\/strong\u003e sert des gins tonics à la hauteur de sa cuisine fusion.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa maison, jugée par ceux qui la connaissent — 4,5 ★ sur Google · 58 avis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Nicolas Julhès est une personne extrêmement disponible, enthousiaste, professionnelle et d'une compétence remarquable. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Valérie F.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Nicolas est un passionné qui nous transmet son savoir et sa vision de designer. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Gaelle H.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Le créateur de cette distillerie nous a transmis avec une énergie incroyable sa passion pour les spiritueux. »\u003cbr\u003e\u003cem\u003e— Didier L.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDes avis laissés par celles et ceux qui se sont formés auprès du distillateur, au 60 Faubourg Saint-Denis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe gin signature de la Distillerie de Paris.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTONIK rend hommage à une rencontre improbable : celle de la baie de genièvre et de l'écorce de quinquina. Deux éléments qui n'avaient rien à faire ensemble et que le hasard de l'Histoire a associés. La Distillerie de Paris les combine dès la distillation : l'écorce de quinquina vient se marier à la baie de genièvre et lui révèle tout son potentiel aromatique. Le résultat — une structure boisée intense, profonde, et surtout vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez · Bouche · Finale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNez minéral et boisé sur la quinine et l'agrume. Bouche tendue, amertume noble et structure ample. Finale longue, sèche, désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quels usages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAvec un tonic premium pour un Gin Tonic surdimensionné — l'IPA du Gin Tonic.\u003cbr\u003e\nAvec une eau pétillante neutre pour un Extra Dry Gin Tonic sans sucre.\u003cbr\u003e\nSur les classiques au gin — Negroni, Gin Fizz, Vesper — TONIK leur donne une autre dimension, profonde et boisée. Des versions plus noctambules.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAux origines du Gin \u0026amp; Tonic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'histoire du Gin \u0026amp; Tonic se cristallise dans l'Inde britannique du XIXe siècle, dans l'univers des officiers, des clubs et des mess coloniaux. La quinine, extraite de l'écorce de quinquina, est alors utilisée comme remède contre le paludisme. Extrêmement amère, elle est associée à du sucre et de l'eau, et souvent ajoutée aux rations d'alcool des soldats pour s'assurer qu'ils la consomment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes officiers, qui avaient le privilège de boire du gin, prennent l'habitude d'associer leurs sirops tonic à la quinine. L'eau tonique, brevetée en 1858, apporte une forme gazeuse et amère plus facile à boire sous les climats chauds. La première mention écrite du « gin and tonic » apparaît en 1868 à Lucknow, à la fin d'une course hippique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe n'est donc pas seulement une recette : c'est une boisson liée à l'Histoire — celle qui a fait passer la quinine de remède amer à partenaire indispensable des plus grands cocktails. TONIK prolonge cette rencontre fondatrice en mariant le genièvre et le quinquina directement dans la distillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"\/fr-be\/blogs\/blog-de-la-distillerie\/histoire-gin-tonic-soldats-britanniques-tonik\"\u003e\u003cstrong\u003eLire l'histoire complète du Gin \u0026amp; Tonic\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e50 cl · 43% vol · Distillé et embouteillé à Paris · Quinine d'écorce de quinquina véritable\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie de Paris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42779374420142,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/3775\/6078\/products\/TONIK.png?v=1649165992"},{"product_id":"gin-tonik-70cl","title":"Gin - Tonik 700ml","description":"\u003cp\u003e43% - 70cl \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie de Paris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53977278513475,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/3775\/6078\/files\/IMG_0458.jpg?v=1765389787"}],"url":"https:\/\/www.distilleriedeparis.com\/fr-be\/collections\/distillerie-de-paris-gin.oembed","provider":"Distillerie de Paris","version":"1.0","type":"link"}