Choisi par les grandes maisons parisiennes
Pour offrir à leurs clients une expérience unique et raffinée, ils nous font confiance : Le Crillon · Park Hyatt Paris-Vendôme · Hyatt Regency Paris Étoile · Hyatt Regency Paris Porte Maillot · Le Saint James · Château Louise de la Vallière · Kimpton Paris.
Eels, table gastronomique fine et décontractée, nous a confié une création exclusive : le gin Eels, inspiré du Chai.
Brigade du Tigre sert des gins tonics à la hauteur de sa cuisine fusion.
La maison, jugée par ceux qui la connaissent — 4,5 ★ sur Google · 58 avis
« Nicolas Julhès est une personne extrêmement disponible, enthousiaste, professionnelle et d'une compétence remarquable. »
— Valérie F.
« Nicolas est un passionné qui nous transmet son savoir et sa vision de designer. »
— Gaelle H.
« Le créateur de cette distillerie nous a transmis avec une énergie incroyable sa passion pour les spiritueux. »
— Didier L.
Des avis laissés par celles et ceux qui se sont formés auprès du distillateur, au 60 Faubourg Saint-Denis.
Le voyage à La Réunion. Le vétiver en signature.
BEL AIR est notre gin parfumé au vétiver. Cette racine sacrée de la haute parfumerie — chère à Guerlain, Hermès, Chanel — pousse dans les terres volcaniques de l'océan Indien. À La Réunion, elle prend le nom de vétiver Bourbon : la signature la plus pure, la plus profonde.
Boisé. Épicé. Terre chaude. Le vétiver donne à BEL AIR une intensité enveloppante, presque sensuelle. Une matière dense, riche et suave qui s'ouvre sur l'ananas Victoria, la cannelle créole et le poivre sauvage des sous-bois.
Aux origines de BEL AIR
La Réunion, île volcanique de l'océan Indien, porte un terroir botanique unique au monde. Vétiver Bourbon en colonne vertébrale. Ananas Victoria — le plus sucré-acidulé des ananas, exclusivité de l'île. Cannelle adoptée par les planteurs créoles. Poivre sauvage des sous-bois de Bourbon. La Distillerie de Paris met ce terroir en bouteille — un gin qui raconte une île sans en faire un cliché.
Le vétiver Bourbon, signature parfumée
Originaire de l'Inde, le vétiver (Vetiveria zizanioides) trouve à La Réunion une terre d'élection unique au monde. La variété qui y pousse — le vétiver Bourbon — est reconnue comme la plus pure, la plus profonde, la plus recherchée par la haute parfumerie internationale. Guerlain, Hermès, Chanel, Tom Ford ont construit autour de cette racine certains de leurs parfums les plus emblématiques.
À la Distillerie de Paris, nous avons choisi de placer le vétiver Bourbon au cœur de BEL AIR. Distillée avec la baie de genièvre, sa racine sacrée donne au gin une intensité boisée, terreuse et profondément sensuelle. Une signature olfactive que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans l'univers du gin craft français.
→ Lire l'histoire complète du vétiver Bourbon
Nez · Bouche · Finale
Nez boisé et terreux sur le vétiver Bourbon, ananas Victoria en accroche fraîche. Bouche dense, épicée, enveloppante — la terre chaude du vétiver porte les fruits exotiques et la cannelle. Finale longue, végétale, presque sensuelle.
Pour quels usages
Pur sur glace, comme on déguste un grand rhum agricole — pour laisser la matière vétiver se déployer.
En Gin Tonic au gingembre frais et citron vert, pour appuyer la signature tropicale.
En base de cocktails créatifs : Tropical Negroni, Gin Sour à l'ananas, Spritz exotique.
50 cl · 43% vol · Distillé et embouteillé à Paris · Vétiver Bourbon de La Réunion
