Le gin classique de la Distillerie de Paris — distillé à la main au 60 Faubourg Saint-Denis par Nicolas Julhès, sur alambic Holstein en cuivre.
Édition historique, distillée en petits lots et embouteillée à la main. 50 cl · 43°.
Choisi par les grandes maisons parisiennes
Pour offrir à leurs clients une expérience unique et raffinée, ils nous font confiance : Le Crillon · Park Hyatt Paris-Vendôme · Hyatt Regency Paris Étoile · Hyatt Regency Paris Porte Maillot · Le Saint James · Château Louise de la Vallière · Kimpton Paris.
Eels, table gastronomique fine et décontractée, nous a confié une création exclusive : le gin Eels, inspiré du Chai.
Brigade du Tigre sert des gins tonics à la hauteur de sa cuisine fusion.
La maison, jugée par ceux qui la connaissent — 4,5 ★ sur Google · 58 avis
« Nicolas Julhès est une personne extrêmement disponible, enthousiaste, professionnelle et d'une compétence remarquable. »
— Valérie F.
« Nicolas est un passionné qui nous transmet son savoir et sa vision de designer. »
— Gaelle H.
« Le créateur de cette distillerie nous a transmis avec une énergie incroyable sa passion pour les spiritueux. »
— Didier L.
Des avis laissés par celles et ceux qui se sont formés auprès du distillateur, au 60 Faubourg Saint-Denis.
Le Classic. London Dry parisien.
BATCH #1 est notre hommage aux grands London Dry historiques. Distillé au 60 Faubourg Saint-Denis sur alambic Holstein, dans la première distillerie artisanale ouverte à Paris depuis près d'un siècle.
Une structure architecturée : baie de genièvre dominante, coriandre en colonne vertébrale, bergamote en sommet aromatique.
Nez · Bouche · Finale
Nez clair sur le genièvre. Bouche ample, agrume vif et persistance épicée. Finale longue et fraîche — la signature d'un London Dry de référence.
Pour quels usages
Le Gin Tonic dans les règles de l'art : tonic neutre, glaçons larges, zeste de citron jaune. Tous les classiques au gin — Negroni équilibré, Gin Fizz aérien. Pur sur glace ou associé à une eau gazeuse, il réserve de belles surprises avec la cuisine fusion asiatique.
Pour qui
Le repère si vous aimez un gin structuré, classique et lisible. Le premier gin à avoir dans son bar, la base sûre de tous les grands cocktails.
50 cl · 43% vol · Distillé et embouteillé à Paris · Édition historique
